Nov 24 2017

events

Pearl of Mekhala สุดยอดค็อกเทลรางวัลชนะเลิศแบบไทยๆ ที่พร้อมผ่าเข้ากลางใจทุกคน

ด้วยวัตถุดิบสุดเซอร์ไพรส์ ที่ผสมผสานเป็นรสชาติสุดกลมกล่อม

 

Brought To You By 

จบกันไปแล้วสำหรับการแข่งขันเพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์มือดี กับงาน Perrier Mixologist Team Thailand Competition 2017 Season III ที่เพิ่งจัดกันไปสด ๆ ร้อน ๆ เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายนที่ผ่านมา ณ ร้าน Revolucion Cocktail บรรยากาศภายในงานนั้นต่างเต็มไปด้วยความเข้มข้น ความลุ้นระทึก ความสร้างสรรค์ และความสนุกสนานของเหล่ามิกโซโลจิสต์ผู้เข้ารอบชิงชนะเลิศทั้ง 17 ทีม ที่ต่างเตรียมตัวและสุดยอดไอเดียมาเพื่อสร้างสรรค์สุดยอดผลงานเครื่องดื่มจากการผสมผสานระหว่างค็อกเทลและน้ำแร่ Perrier ภายใต้แนวคิด Essence of Thai โดยมีมิกโซโลจิสต์ระดับโลกอย่าง Lizzy Evdokimova (ลิซซี เอฟโดคิโมวา), Dario Knox (ดาริโอ น็อกซ์), Shingo Gokan (ชินโกะ โกคัง) และ Vassal Alexis (วาซซาล อเลซิส) บาร์เมเนเจอร์ของ Revolucion Cocktail เข้าร่วมเป็นคณะกรรมการในการเฟ้นหาสุดยอดค็อกเทลในค่ำคืนนี้

 

 

และสุดท้าย Pearl of Mekhala เครื่องดื่มสุดจัดจ้านที่แฝงไปด้วยรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวและความรื่นรมย์ในแบบไทยแท้ ๆ ที่นำเรื่องราวของเมขลาล่อแก้วและรามสูรผู้ไล่ติดตามไปขว้างขวานใส่ ดั่งสายฟ้าฟาดจากวรรณคดีพื้นบ้านของไทยมาเป็นแรงบันดาลใจ ผลงานของ Fillets x Sorrento team จากร้าน Fillets และ Sorrento ก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่สามารถผ่าเข้าไปในใจของกรรมการได้มากที่สุด และสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศจากงานนี้ไปครอง พร้อมกับรางวัลเดินทางไป Bars Tour ที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นเวลา 3 วัน 2 คืน เราได้ยินกรรมการหลายคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าสิ่งที่ทำให้ Fillets x Sorrento team ชนะไปได้นั้นมาจากส่วนผสมที่แตกต่างจนเกิดเป็นรสชาติที่เฉพาะตัวขึ้นมานั่นเอง

 

 

คุณลิซซี เอฟโดมิโควา บอกกับเราว่าความโดดเด่นของค็อกเทลแก้วนี้อยู่ในส่วนผสมที่เธอไม่เคยรู้จักมาก่อน แต่ทางทีมก็สามารถผสมออกมาได้อย่างกลมกล่อม และแสดงถึงความมั่นใจซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของมิกโซโลจิสต์ ส่วนคุณดาริโอ น็อกซ์ ก็เปิดเผยกับเราว่าเค้าทึ่งมากทั้งในเรื่องของแรงบันดาลใจ ส่วนผสม การผสมผสานรสชาติ และการนำเสนอที่ทำให้รับรู้เรื่องราวได้แบบที่ไม่ต้องเข้าใจทุกคำพูด ส่วน ชินโกะ โกคัง นั้นก็รู้สึกได้เลยว่านี่เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติความเป็นไทยและเปอริเอ้ได้อย่างลงตัว แม้น้ำตาลโตนดและลูกลานที่ทางทีมนำมาใช้จะมีผิวสัมผัสและรสชาติที่เด่นชัดมาก แต่กลับไม่ทำให้รสชาติของเปอริเอ้ถูกกลืนหายไปเลย ซึ่งนี่คือความสุดยอดที่เขาว่า และเราก็เห็นด้วย

 

นอกจากรางวัลชนะเลิศแล้ว ทีม Fillets x Sorrento team ยังท็อปฟอร์ม คว้ารางวัล Best Supporting Team พร้อมเงินรางวัล 20,000 บาท ไปครองอีก 1 รางวัลด้วย ส่วนรางวัล Best Essence of Thai by 1883 Syrup พร้อมเงินรางวัล 20,000 บาท นั้นตกเป็นของทีม Sugar Daddy Club จากร้าน Q&A ที่นำส่วนผสมอันมีเอกลักษณ์โดดเด่นอย่างไซรัปลิ้นจี่ ราสพ์เบอร์รี่ไวเนก้า และโรสวอเตอร์ มาผสมสานเป็นเมนูชื่อว่า Ispahan ได้อย่างลงตัว

 

 

เจน แก้วยอด หนึ่งในบาร์เทนเดอร์ของ Fillets x Sorrento team ได้เล่าถึงความรู้สึกในครั้งนี้ว่า “ดีใจมากครับที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ซึ่งความดีใจนั้นมีความภาคภูมิใจในทีมของเราอยู่ด้วย เพราะทุกคนในทีมทุ่มเทกันมากเพื่อรายการนี้ พยายามหาวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาผสมผสานลงในเครื่องดื่มที่เราตั้งใจนำเสนอ ซึ่งแต่ละอย่างล้วนเป็นของหายากและเป็นวัตถุดับอันดับ 1 ของไทย อย่างลูกลานจากจังหวัดนครศรีธรรมราชซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่เคยรับประทาน น้ำตาลจากจังหวัดสมุทรสงครามซึ่งเป็นน้ำตาลที่ได้รับรางวัลที่ดีที่สุดของประเทศ หรือส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามซึ่งเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดจากจังหวัดนครศรีธรรมราช นอกจากนี้ยังเลือกใช้มะม่วงเบาแทนความเปรี้ยวจากมะนาวเพื่อให้มีความยูนีคของกลิ่นที่น่าจดจำ และไม่ใช่แค่นั้นเพราะเรายังใส่ความรู้สึกลงไปด้วย เพื่อให้ออกมาเป็นคอกเทลที่กลมกล่อมพอดี ผสานกันอย่างลงตัวทั้งในส่วนของความเป็นไทยและความเป็นเปอริเอ้ จนได้ออกมาเป็น Pearl of Mekhala ที่มีความเปรี้ยวดั่งฟ้าผ่าสอดคล้องกับตัวละครที่เรานำเสนอ ทั้งยังมีความพราวใสและพรายฟองอันเป็นเอกลักษณ์ของเปอริเอ้ด้วย”

 

ฟังแล้วก็ได้แต่กลืนน้ำลายด้วยความเสียดายที่งาน “Perrier Mixologist Team Thailand Competition 2017 Season III” ได้ผ่านพ้นไปแล้ว แต่แน่นอนว่าครั้งนี้ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ไว้ปีหน้าฟ้าใหม่หากงานนี้ได้แวะเวียนกลับมาพบกันอีกเมื่อไร Soimilk สัญญาว่าจะไม่พลาดนำข่าวคราวมาอัพเดตให้ทุกคนได้รู้กันอย่างแน่นอน

 

 

ส่วนใครที่อยากติดตามข่าวสารของเปอริเอ้ และความเคลื่อนไหวต่าง ๆ จากทีมผู้ชนะก็สามารถเข้าไปติดตามกันได้ ที่นี่ เลย

 


Brought To You By