Dec 21 2016

restaurants & bars

ราเมน 8 ชามน่าลองทั่วกรุงเทพฯ

ในกรุงเทพฯ มีอาหารญี่ปุ่นให้เราตามไปโดนมากมาย หนึ่งในของขึ้นชื่อคงหนีไม่พ้น "ราเมน" ซึ่งเราได้รวบรวมชามเด็ดแสนอร่อยมาให้ตามรอยไปเก็บให้ครบ งานนี้ต้องยกซดเท่านั้น!

ราเมนน้ำดำที่ Kyushu Jangara Ramen
ราคา 180-360 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย Amar Wagholikar (@insta.amar) เมื่อ

 
ถึงแม้ว่าจะหน้าตาจะไม่ค่อยน่ากิน แต่ขอบอกว่าเจ้าราเมนน้ำดำนี่รสชาติดีสวนทางหน้าตาแบบเกินคาด นอกจากน้ำซุปที่ปรุงมาอย่างดีแล้ว เราแอบปลื้มเป็นพิเศษที่ทางร้านมีสูตรเฉพาะของตัวเองด้วยการผสมเครื่องปรุงให้ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศผสมกับดอกคาโมมายล์ แต่ถ้ากลัวไม่อิ่มก็ลองสั่งเซนบุริ (360 บาท) ที่จะได้ขาหมูชิ้นโตกว่า ไข่ต้ม และไข่ปลาแบบเผ็ดด้วยนะ
 
ชั้น 2 J Avenue ทองหล่อ 15 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-23:00 น. โทร. 02-712-9678 BTS ทองหล่อ

ราเมนภูเขาไฟที่ Tonkotsu Kazen Ramen
ราคา 220 และ 270 บาท
 
 

วิดีโอที่โพสต์โดย Nutpinto (@nutpinto) เมื่อ

 
แค่เห็นชื่อก็น่าสนใจแล้วสินะ เรารับรองว่าจะไม่ผิดหวังกับปล่องภูเขาไฟโตๆ อัดแน่นไปด้วยเส้นราเมน ผัก และหมูชาบู ซึ่งไฮไลท์อยู่ที่การที่เครื่องปรุงต่างๆ จะปะทุออกมาเหมือนภูเขาไฟหลังจากเทน้ำซุปกระดูกหมูลงไปจนล้น อดใจรอสักเดี๋ยวให้เข้าที่ แล้วก็ลงมือหม่ำของอร่อยกันเลย
 
ชั้น 1 อาคารจัสมิน เวลาทำการ อาทิตย์ -พฤหัสบดี 11:00-00:00 น. ศุกร์-เสาร์ 11:00-03:00 น. โทร. 02-661-6788 BTS อโศก

ยามาโกย่าราเมนที่ Yamagoya
ราคา 190 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย NPNAPRAW (@npnapraw) เมื่อ

 
เคล็ดลับของยามาโกย่าราเมนคือน้ำซุปขาหมูรสกลมกล่อมที่ผ่านการหมักกว่า 10 ครั้ง จนทำให้เมื่อราเมนมาเสิร์ฟอยู่ตรงหน้าแล้ว รับรองว่าทั้งกลิ่นทั้งหน้าตาอันยั่วยวนจะทำให้เราอดใจแทบไม่ไหวเลยแหละ ไหนจะน้ำซุปรสหวานกลมกล่อมที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน โรยหน้าด้วยหมูสไลด์แผ่นโตๆ และไข่แดงเยิ้มๆ บอกเลยว่าดีงามสยามสแควร์!
 
สยามสแควร์ ซอย 7 เวลาทำการ ทุกวัน 10:00-21:30 น. โทร. 02-658-4188 BTS สยาม

คาคุนิราเมนที่ Bankara Ramen
ราคา  250 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย @khunthorphath เมื่อ

 
Bankara Ramen ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปกระดูกหมู และราเมนชามนี้ก็มาพร้อมกับเนื้อชิ้นโตที่ผ่านการเคี่ยวนานถึง 3 วัน มั่นใจได้ว่ารสชาติซึมลึกถึงกระดูกแน่นอน รวมถึงกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย และเส้นบะหมี่ที่ไม่นุ่มและเหนียวจนเกินไป เคี้ยวแล้วสู้กับฟันหนึบหนับ กินไปซดน้ำไปหมดชามไม่รู้ตัว
 
The Manor ซ.สุขุมวิท 39 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-23:00 น. โทร. ​02-662-5162 BTS พร้อมพงษ์

มิโซะโตเกียวราเมนที่ Misoya
ราคา 240 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย Misoya Ramen Bangkok (@misoyaramen) เมื่อ

 
ถ้าราเมนธรรมดารสชาติยังไม่ถึงใจ เราขอแนะนำมิโซะโตเกียวแบบเผ็ดพร้อมเนื้อสไลด์แผ่นโต ไข่ต้ม และสาหร่ายที่จะทำให้รสชาติอร่อยกำลังดี บวกกับความหอมของซุปมิโซะก็ยิ่งทำให้วางตะเกียบไม่ลงกันเลยทีเดียว
 
ทองหล่อ 13 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-22:00 น. โทร. 089-053-7474 BTS ทองหล่อ

ทงคัสตึราเมนที่ Chabuton
ราคา 245 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย CHABUTON Thailand (@chabutonthailand) เมื่อ

 
เราว่าหลายคนคงเคยแวะชิมกันแล้วสำหรับร้าน Chabuton ของ ยาสุจิ โมริซูมิ​ เจ้าของสมญานาม King of Ramen ผู้ชนะรางวัลสุดยอดราเมนจากรายการ TV Champion ที่ญี่ปุ่น เราชอบทงคัตสึราเมนรสชาติที่เข้มข้น ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่การันตีความอร่อยมาแล้วจากญี่ปุ่น คงไม่ต้องสาธยายให้มากความ ลองไปกินเองแล้วจะเข้าใจ
 
ชั้น 4 Siam Paragon เวลาทำการ ทุกวัน 10:00-22:00 น. BTS สยาม
 

ฮากะตะราเมนที่ Ippudo
ราคา เริ่มต้น 220 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย Bing Amores (@bingamores) เมื่อ

 
Ippudo แบ่งราเมนออกเป็น 3 แบบแตกต่างกัน ได้แก่ "ชิโรมารุ โมโตอาจิ" บะหมี่เส้นเล็ก เนื้อหมูแผ่น และเครื่องผักโรยหน้าซึ่งถือเป็นต้นตำรับของที่นี่ ต่อมาคือ "อากะมารุ ชินอาจิ ราเมน" ที่ใช้ซุปมิโซะเป็นน้ำน และราเมนรสเผ็ดอย่าง "คาราคาเมน" ชอบแบบไหนก็ลองแบบนั้นเลย
 
ชั้น 3 Central Embassy ถ.เพลินจิต เวลาทำการ ทุกวัน 10:00-15:00 น. BTS เพลินจิต

ตันตันเมนที่ Ramen Tei
ราคา เริ่มต้น 180 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย Apiwat Ruengtawonrit (@ruengtawonrit) เมื่อ

 
ตันตันเมงก็คือบะหมี่ซุปงาราดหน้าหมูสับทรงเครื่อง โดยเจ้าน้ำซุปนี่ก็รสชาติกำลังดี ซดได้เพลินๆ ถือเป็นอีกเมนูที่น่าลอง และถ้าราเมนยังไม่จุใจก็มีเมนูของกินเล่นอื่นๆ อีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวซ่าสไตล์เมือง Hanata หรือจะเป็นกุ้งทอดเสิร์ฟกับซอสมาโยรสเผ็ดก็กินแล้วเพลินมากเลยล่ะ 
 
23/8-9 ซ.ธนิยะ ถ.สีลม เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-02:00 น.โทร. 02-234-8082 BTS ศาลาแดง

สเปเชียลราเมน Menya Kouji
ราคา 230 บาท
 
 

รูปภาพที่โพสต์โดย ThiTid Tassanakajohn (@cheftonn) เมื่อ

 
ราเมนจากหนึ่งในราเมนชั้นนำจากญี่ปุ่นได้มาเปิดร้านราเมนไทยในชื่อเดียวกัน ซึ่งเมนูเด็ดของที่นี่ก็คือ สเปเชียลราเมน ที่ใช้เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปข้นจากมันและไขกระดูกหมู ตกแต่งหน้าด้วยหมูชาบูสามชั้นที่ผ่านการเคี่ยวจนเปื่อย รวมถึงไข่ยางมะตูมดองโชยุ ที่ดีงามคือน้ำซุปนุ่มๆ เข้ากับหมูนุ่มๆ และเส้นได้อย่างลงตัว อาหารอื่นๆ ของที่นี่ยังอร่อยแบบห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอดสไตล์ฮ็อกไกโด และ Tsukemen ราเมนแบบชุบน้ำซุปที่อร่อยจนอยากสั่งกลับบ้านไปต่อเลยทีเดียว
 
ทองหล่อ 13 เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 11:30-14:30 น. และ 17:30-22:30 น. เสาร์-อาทิตย์ 11:30-22:30 น. โทร. 02-160-0112 BTS ทองหล่อ