Feb 22 2018

restaurants & bars

6 บาร์-ร้านเม็กซิกันสำหรับจิบมาร์การิต้าแท้ ๆ

ดื่มให้กับวันมาร์การิต้าแห่งชาติกันเถอะ

ทำความรู้จักกับมาร์การิต้า

 
 
เราเชื่อว่าหลายคนคงเคยดื่ม มาร์การิต้า (Margarita) กันมาอย่างช่ำชอง เพราะเครื่องดื่มนี้ปรากฏตัวอยู่ในเมนูค็อกเทลแทบทุกร้าน แต่วันนี้ 22 กุมภาพันธ์ถือเป็นวัน National Margarita Day ของสหรัฐอเมริกา (แต่เราก็จะฉลองด้วย) เราเลยอยากเล่าความเป็นมาของค็อกเทลสามัญประจำบาร์แก้วนี้ให้ฟังกันเสียหน่อย
 
ที่จริงแล้วยังไม่มีใครยืนยันได้ว่าเจ้ามาร์การิต้ามีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่กูรูหลายคนก็เห็นพ้องต้องกันว่าน่าจะมีต้นตอมาจากประเทศเม็กซิโกเมื่อประมาณปี 1937 เมื่อคุณ Carlos Danny Herrera เจ้าของร้านอาหาร Rancho La Gloria ที่ต้องมิกซ์เครื่องดื่มให้กับลูกค้าผู้พ่ายแพ้ให้กับเหล้าเกือบทุกตัวยกเว้นเตกีล่า จึงเกิดเป็นมาร์การิต้าขึ้นมา
 
สูตรสำเร็จของมาร์การิต้าคือ เตกีล่า + Triple Sec (เหล้าส้ม) + น้ำมะนาวสด เสิร์ฟในแก้วที่เคลือบขอบด้วยเกลือ ท็อปด้วยมะนาวซีกพองาม และถ้าจะให้เป๊ะจริงๆ ต้องเสิร์ฟใน Margarita Glass ที่คล้ายแก้วแชมเปญแต่มี 2 หยัก ถ้าร้านไหนไม่ได้เสิร์ฟในแก้วแบบนี้ก็อย่าไปเอ็ดบาร์เทนเดอร์นะ เพราะจริงๆ แล้วจะเสิร์ฟในแก้วแบบไหนก็ได้ทั้งหมดนั่นแหละ #เน้นดื่มลูกเดียว 
 
แต่ช้าแต่ ถ้าจะให้ไปนั่งจิบมาร์การิต้าอย่างเดียวก็จะดูหว่องเกินไป เราจึงถือโอกาสแนะนำร้านอาหารเม็กซิกันน่าลองไปในคราวเดียวกันเลย นอกจากมาร์การิต้าแล้ว ทาโก้ เบอร์ริโต้ กัวคาโมเล่ก็มาเช่นกัน
 
 

ส.ค. 5, 2016 เวลา 3:00am PDT
 
ถ้าปกติชอบไปปาร์ตี้ย่านทองหล่ออยู่แล้ว เราเชื่อว่าต้องเคยแวะไป Touche Hombre กันมาบ้าง นอกจากเมนูอาหารเม็กซิกันที่เราคุ้ยเคยอย่าง กัวคาโมเล่ ทาโก้ สลัดเม็กซิกัน และเมนูเนื้ออีกหลายประเภท บาร์จากออสเตรเลียแห่งนี้ยังเชี่ยวชาญเรื่องเครื่องดื่มสุดๆ สำหรับมาร์การิต้าตัวเด็ดคือ Margarita del Tommy ผสมผสานระหว่างเตกีลา น้ำเชื่อมจากต้นอะกาเว่ และน้ำมะนาวสด (340++ บาท) ดื่มเสร็จแล้วจะไปแด๊นซ์กระจายต่อที่ Beam ก็ยังได้
 
 
Touche Hombre, 72 Courtyard สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 18.00-01.00 น. โทร. 061-550-6346 BTS ทองหล่อ
 
 

ก.พ. 23, 2016 เวลา 9:25pm PST
 
ถ้าเดินข้ามถนนมาจะเจอกับ The Commons ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวนิดนึง ไม่มีรถราแล่นผ่านเยอะมากนัก Barrio Bonito คือร้านอาหารเม็กซิกันส่งตรงจากเกาะช้างที่ครองอันดับ 1 ใน TripAdisor มีเมนูคลาสสิคอย่างเบอร์ริโต้ ทาโก้ และเกโซ่ (Queso หรือฟองดูชีส) ตลอดจนเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างมาร์การิต้า (เริ่มต้น 220 บาท) เราชอบรสเปรี้ยวนิดๆ ของสตรอว์เบอร์รี่ที่ตัดกับ el Jimador Tequila และโพรเซกโก้ (Prosecco) แถมยังมีดนตรีโฟลค์เล่นสดให้ฟังกันทุกคืนวันพุธ จิบไป ฟังไป ไม่มีอะไรชิลกว่านี้อีกแล้ว
 
 
Barrio Bonito, The Commons ทองหล่อ 17 สุขุมวิท 55 เวลาทำการ อาทิตย์-พฤหัส 11.00-22.30 น. ศุกร์-เสาร์ 11.00-23.00 น. โทร. 02-712-7832 BTS ทองหล่อ

 
 

มี.ค. 8, 2016 เวลา 11:16pm PST
 
เราชอบ The Mexican ตั้งแต่การตกแต่งร้านด้วยภาพเขียนสีสันสดใสในธีม Día de los Muertos หรือ Day of the Dead เทศกาลสำคัญของชนชาติเม็กซิกัน โดยอาหารของที่นี่จะเป็นการผสมผสานกันระหว่างเม็กซิกันและเท็กซัสหรือที่เราคุ้นหูกันในชื่อ Tex-Mex ไม่ว่าจะเป็นนาโช่ส์ สตูเผ็ด (Chilli con corne) ฟาฮิต้า โมเล่ และเบอร์ริโต้ ส่วนเครื่องดื่มแนะนำให้ลอง Frozen Magarita ที่มิกซ์เตกีล่าอากาเว่ เหล้าส้ม Grand Marnier และน้ำมะนาวสดได้อย่างลงตัวในเท็กซ์เจอร์นุ่มลิ้น ความดีงามคือมี Lady Night ทุกคืนวันพฤหัส มาร์การิต้าลดเหลือแก้วละ 120 บาทเท่านั้น!
 
 
The Mexican, Rajah Hotel สุขุมวิท 2 เวลาทำการ ทุกวัน 11.00-00.00 น. โทร. 094-330-0390 BTS นานา
 
 

ม.ค. 12, 2017 เวลา 3:58am PST
 
Slanted Taco ได้เชฟ Jorge Bernal เจ้าเก่าจาก Sabroso และ Tacos & Salsa มารังสรรค์อาหารเม็กซิกันแท้ๆ ในบรรยากาศโฮมมี่เป็นกันเองคลอด้วยดนตรีละตินจังหวะสนุกสนาน นอกจากเมนูยืนพื้นอย่างกัวคาโมเล่ เคซาดีญ่า เบอร์ริโต้ ฟาฮิต้า และทาโก้ ยังมีเมนูท้าชนอย่าง El Diablo (999 บาท) เบอร์ริโต้ 1.5 กิโลกรัมอัดแน่นด้วยไก่ หมู ไส้หรอกโชริโซ่ ข้าวเม็กซิกัน ถั่ว และซอสเผ็ดจัดจ้าน เผ็ดแล้วต้องเผ็ดให้สุดกับ Devil Margarita หรือ “มัจจุราช” (380 บาท) ที่เพิ่ม Tabasco เข้าไปผสม รวมถึงพริกเกลือที่ขอบแก้ว เราลองดื่มมาแล้วแสบร้อนไปทั่วคอเลยเชียว
 
 
Slanted Taco, 16 สุขุมวิท 23 เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 16:00-01:00 น. เสาร์-อาทิตย์ 14:00-01:00 น. โทร. 02-258-0546 BTS อโศก
 
 

ก.พ. 5, 2017 เวลา 6:14pm PST
 
เราชอบบรรยากาศสบายๆ ไม่ต้องพิธีรีตองอะไรมากมายที่ Taco & Salsa พ่วงด้วยการตกแต่งร้านสีสันสดใสและภาพเขียนบนผนังที่เจ้าของร้านลงมือวาดเอง เหมือนไปนั่งกินข้าวบ้านเพื่อนยังไงยังงั้น โดยเมนูเม็กซิกันแท้ๆ ที่เราอยากให้ลองคือ Ceviche (220 บาท) สลัดทะเลสดคลุกเคล้ากับมะนาว และ Tameles (260 บาท) เนื้ออบในแป้งข้าวโพดห่อด้วยเปลือกข้าวโพด ส่วนมาร์การิต้า (เริ่มต้น 195 บาท) ก็มีหลายรส เช่น เสาวรส น้ำผึ้งมะนาว สตรอว์เบอร์รี่ และมะขาม สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย
 
 
Taco & Salsa, 21/3 สุขุมวิท 18 เวลาทำการ ทุกวัน 11.00-23.00 น. โทร. 02-663-6366 BTS อโศก

 
 

ม.ค. 6, 2017 เวลา 10:54pm PST
 
ถึงแม้ว่าจะขยับขยายไปเปิดสาขาในห้างแล้ว แต่เราก็ยังชื่นชอบ La Monita สาขาแรกอยู่ดี แค่มองเข้าไปด้านในก็รู้สึกได้ถึงความเป็นเม็กซิกันจ๋าด้วยสีสันสดใสของโต๊ะ เก้าอี้ ผนัง จนไปถึงธงชาติเม็กซิโก เราชอบเบอร์ริโต้แป้งบางเบาสอดไส้ด้วยเนื้อสเต็กนุ่มๆ และทาโก้ที่อร่อยทุกไส้ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง เนื้อหรือปลา สั่งมาร์การิต้าคลาสสิคมาจิบคู่กันอีกสักแก้วก็ฟินแล้ว
 
 
La Monita, 888/23-24 มหาทุนพลาซ่า ถ. เพลินจิต เวลาทำการ ทุกวัน 7:30-23:00น. โทร. 02-651-4399 BTS เพลินจิต