Sep 28 2017

round-up

10 สุดยอดเมนูกาแฟซิกเนเจอร์ที่เราปลื้มปริ่มมากที่สุด

กินกันให้ตาค้างไปเลย

สวัสดีวัน International Coffee Day! สำหรับวันพิเศษแบบนี้เรามี 10 เมนูกาแฟซิกเนเจอร์เก๋ๆ นอกจากเมนูกาแฟธรรมดาสามัญที่ไปสั่งที่ไหนก็ได้ ที่สายคาเฟ่ฮ็อปปิ้งและคอกาแฟควรตามไปเก็บให้ครบ ขีดเส้นใต้ไว้ตรงนี้ว่าพลาดไม่ได้ซักร้านเลยนะ
 

Thirsty You

Signature: Aussie-Style Iced Coffee

ด้านใน Co-working space ใหม่แกะกล่องเลียบคลองแสนแสบอย่าง Yelo House มีส่วนของคาเฟ่ในชื่อ Thirsty You ซึ่งได้มือดีจากทีมบาริสต้าร้าน Hands and Heart มาดูในส่วนของกาแฟให้ โดยซิกเนเจอร์เมนูที่เราอยากให้ลองคือกาแฟเย็นสไตล์ออสซี่ Aussie-Style Iced Coffee (140 บาท) ใช้เอสเพรสโซ่ช็อตที่เลือกเมล็ดกาแฟจากดอยสะเก็ดและแม่กระจานในเชียงใหม่มาเสิร์ฟคู่ไอศกรีมวนิลลาสกู๊ปเล็กพอดีแก้ว ได้อารมณ์เหมือนกินไอศกรีมรสกาแฟฉบับเข้มข้นถึงใจ
 
Thirsty You, Yelo House 20/2 ซ.เกษมสันต์ 1 ถ.พระราม 1 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 11:00-20:00 น. โทร. 081-448-4604 BTS ราชเทวี, สยาม

The Coffee Roaster by Li-bra-ry

Signature: Espresso Tonic

 
 
สาขาใหม่ล่าสุดของเชนคาเฟ่ขวัญใจคนกรุงเทพอย่าง The Coffee Roaster by Li-bra-ry ตั้งอยู่ด้านในโครงการ Warehouse 30 ครีเอทีฟสเปซสุดฮิปย่านเจริญกรุงนั่นเอง ด้วยความที่มาอยู่ในสเปซที่เน้นเรื่องความสร้างสรรค์ เมนูพิเศษของที่สาขานี้เลยพีคตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟจากไทยและบราซิล จากโรงคั่วชื่อดังอย่าง Ceresia นั่นเอง ความดีงามของ Espresso Tonic (150 บาท) แก้วนี้ คือส่วนผสมของโทนิควอเตอร์ ให้ความรู้สึกแบบซาบซ่าชื่นใจ ใครที่ชอบกาแฟดำน่าจะชอบแก้วนี้เป็นพิเศษเลยล่ะ
 
The Coffee Roaster by Li-bra-ry, Warehouse 30 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-21:00 น. โทร. 095-951-4701 

Porcupine Cafe

Signature: White Iced Cube Latte

 
 
คาเฟ่ถ้ำเม่นสไตล์อัฟริกันโมเดิร์นที่ชาวอารีย์ทุกคนหลงรัก มีเมนูพิเศษที่เราชิมแล้วถึงกับให้สัญญาว่าจะไม่มีวันเปลี่ยนใจจากเธอ คือเมนูที่ชื่อ White Iced Cube Latte (138 บาท) วิธีการกินคือเทช็อตเอสเพรสโซ่ที่สกัดจากเฮ้าส์เบลนด์ของที่ร้านได้แก่เมล็ดบราซิล โคลัมเบีย และไทย ลงไปในแก้วที่ใส่น้ำแข็งนมสูตรลับที่ไปกินที่ไหนก็ไม่เหมือนที่นี่ จากนั้นค่อยเติมนมที่แยกมาให้ลงไป แล้วก็ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เราชอบตักก้อนน้ำแข็งนมกินเล่นเพลินๆ ไปด้วย ละมุนหัวใจจนไม่มีอะไรมาทดแทนได้

 
Porcupine Cafe 48 พหลโยธิน 7 (ซอยอารีย์ 4 ฝั่งเหนือ) เวลาทำการ ทุกวัน 10.00-22.00น. โทร. 091-469-4646 BTS อารีย์ 

Pieces Cafe & Bed

Signature: Es-Yen

 
ภาพจาก Pieces Cafe&Bed
 
นอกจากความพิเศษที่เริ่มตั้งแต่ชื่อร้านไปจนถึงอินทีเรียเก๋ๆ ของโฮสเทลกึ่งคาเฟ่ในย่านเยาวราชแห่งนี้ ความพิเศษยังลามไปถึงเมนูกาแฟ ซึ่งจะเสิร์ฟเฉพาะกาแฟจาก Moka Pot สัญชาติอิตาเลียนเท่านั้น โดยมีซิกเนเจอร์เมนูที่เพิ่งเพิ่มมาหลังปิดรีโนเวทชั่วคราวในชื่อกวนๆ ว่า Es-Yen (100 บาท) ตั้งชื่อล้อเลียนเมนูกาแฟไทยแลนด์โอนลี่สูตรหวานมันที่ไม่มีใครในโลกนี้เค้าสั่งกัน แต่ของที่นี่จะพิเศษตรงที่ทำออกมาเป็นกรานิต้า ความตลกคือ ถ้าเราสั่งเมนูนี้จะได้กาแฟเย็นใส่ถุงกับข้าวผูกหนังสติ๊กมาเดินถือกินสไตล์ไทยๆ เอาให้อะเมซซิ่งไทยแลนด์ไปเลยแบบสุดทาง
 
Piece Cafe & Bed 214 ถ.ทรงวาด, เขตสัมพันธวงศ์ เวลาทำการ วันพฤหัสฯ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร-พุธ) 10.00-19.00น. โทร. 089-783-3099 

Invisible Coffee Room

Signature: R&B Coffee 

 
 
ความละเอียดอ่อนและพิถีพิถันของบาริสต้าร้านนี้ถึงจะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าแต่ถูกถ่ายทอดผ่านแก้วที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน จริงจังถึงขั้นไปลงทุนเรียนคอร์สลาเต้อาร์ตมาจากประเทศเกาหลีกันเลยทีเดียว เราชอบเมนูน่ารักๆ ของที่นี่อย่าง Red & Black Coffee (80 บาท) เรียกง่ายๆ ว่าเมนูน้ำแดงหางกาแฟ วิธีทำคือเอาน้ำแดงเฮลซ์บลูบอยผสมลงไปกับกาแฟเย็น คนที่ไม่คุ้นกับความขมของกาแฟเราขอแนะนำให้เริ่มจากเมนูนี้เลย ดูไปแล้วก็คล้ายกับเมนูกาแฟโบราณอย่าง โอเลี้ยงจ้ำบ๊ะ ที่คนสมัยก่อนชอบเอาโอเลี้ยงมาผสมกับน้ำแดงเหมือนกันนะ
 
Invisible Coffee Room 25/8 ซ.สุขุมวิท 16, แขวงคลองเตย เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 08:00-17:00น. และเสาร์-อาทิตย์ 10:00-17:00น. BTS อโศก

Latte Bua

Signature: Latte Bua Milk

 
 
นี่คือคาเฟ่เล็กๆ แห่งใหม่บนถนนพระอาทิตย์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมที่ยังครุกรุ่นอยู่ในตึกแถวอายุเกือบร้อยปี น่าจะเดาได้ตามที่ชื่อร้านแอบบอกใบ้ไว้แล้ว เมนูแนะนำของที่นี่ได้แก่ Latte Bua Milk ซึ่งเป็นลาเต้ผสมไซรัปกลิ่นบัว (80 บาท และ 90 บาทสำหรับเย็น) เสิร์ฟพร้อมกับกลีบบัวบนฟองนม นับเป็นเมนูแปลกทั้งรสชาติและหน้าตาที่คนรักกาแฟและชอบกลิ่นกลีบบัวควรต้องลองสั่ง 

 
Latte Bua ถ.พระอาทิตย์ โทร.082-599-0959 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 10:00-20:00น.

CHATA Specialty Coffee

Signature: Colapresso

 
 
ร้านกาแฟในเรือนกระจกแห่งโรงแรมบ้าน 2459 ที่จริงจังเรื่องกาแฟมากๆ ถึงมากที่สุด นอกจากที่เราติดใจในโลเคชั่นใจกลางย่านเยาวราชที่มีความยูนีคในแบบของตัวเองแล้ว เมนู Colapresso (140 บาท) ของที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งแก้วที่ทำให้เราอยากกลับไปเยือนร้านนี้บ่อยๆ เบสเป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ได้จากเมล็ดไทย อินโดฯ บราซิล และลาว ความพีคอยู่ตรงที่เอาไปผสมกับโคล่าเพื่อความซาบซ่า ชื่นใจ และลื่นคอ มีกลิ่น citrus เล็กๆ ด้วยการท็อปด้านบนด้วยเลมอน เหมาะจะสั่งมาดื่มในวันอากาศร้อนๆ นอกจากปลุกให้ตื่นด้วยคาเฟอีนแล้วยังเย็นใจไปทั้งวัน
 
CHATA Specialty Coffee 98 พาดสาย สัมพันธวงศ์ เวลาทำการ อังคาร-ศุกร์ 8:00-15:00 น. และเสาร์-อาทิตย์ 8:00-16:00 น. โทร. 096-154-5049 

103 Bed & Brew

Signature: Som Jeed Cold Brew Tonic

 
 
คาเฟ่ใหม่ที่เต็มไปด้วยสเน่ห์ความวินเทจสไตล์จีนยุคเก่าของคุณเรย์ แมคโดนัลและคุณอธิป นานา โดยใช้พื้นที่ด้านล่างของโฮสเทลเล็กๆ ในซอยนานาเสิร์ฟกาแฟแบบ Cold Brew เท่านั้น เมนูที่เราชอบและอยากให้มาลองแบบสุดๆ คือ Som Jeed Cold Brew Tonic (100 บาท) ถือเป็นมิติใหม่แห่งวงการกาแฟด้วยการใช้กาแฟสกัดเย็นมามิกซ์กับไซรัปส้มและโทนิกวอเตอร์ ท็อปด้านบนด้วยเปลือกส้มหอมๆ ใครที่ชอบดื่มกาแฟแบบสดชื่นๆ รีเฟรชชิ่งหน่อยๆ น่าจะรักตัวนี้หัวปักหัวปำ
 
103 Bed and Brews 103 ซ.นานา ถ.ไมตรีจิต เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 9:00-22:00 น. โทร. 02-090-1103

Signature: Purple Sweet Potato Latte

 
 
ไม่ใช่แค่ร้านคาเฟ่สำหรับสายฮ็อปปิ้งถ่ายรูปแชะๆ ทั่วไป แต่ที่นี่คือโรงคั่วกาแฟอันดับต้นๆ ของเมืองไทย ที่คอกาแฟย่านศาลาแดงควรแวะเวียนไปลิ้มลองหนึ่งในเมนูแนะนำของที่นี่ อันได้แก่ Purple Sweet Potato Latte (130 บาท) ลาเต้เย็นที่ผสมผงมันม่วงลงไปเพื่อเพิ่มความหอมมัน จริงๆ แล้วถือว่าที่นี่เป็นที่แรกๆ ในไทยที่ทำกาแฟสูตรนี้เลยนะ

 
Roastology ชั้น G อาคาร YJA Building ศาลาแดง 1 เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 07:30-17:30 น. เสาร์ 10:00-17:00 น. และอาทิตย์ 12:00-17:00 น. โทร. 086-986-1690 BTS ศาลาแดง

Roots Coffee Roaster

Signature: Barista's Choice

 
 
หนึ่งในร้านที่ไปสุดทางด้านเมนูกาแฟที่ครีเอทที่สุดบนแผ่นดินสยาม สิ่งที่เราชอบมากของร้าน Roots นอกจากการเป็นคาเฟ่และโรงคั่วกาแฟแล้ว ก็ตรงที่ร้านนี้มีเมนูใหม่ๆ ออกมาตลอด โดยในทุกเดือนจะมี Barista's Choice เมนูพิเศษจากบาริสต้าขาประจำของที่ร้าน ซึ่งจะรังสรรเมนูแปลกๆ ออกมาให้ได้ลองชิมเฉพาะในแต่ละเดือน อย่างเช่นเดือนกันยายนนี้จะเป็นเมนู Black & Bael Cold Brew ที่เลือกใช้กาแฟ Cold Brew มาผสมกับน้ำมังคุดและน้ำมะตูมเพื่อสนับสนุนเกษตรกรไทย นอกจากนั้นยังมีเมนูที่ทำร่วมกับทาง Guss Damn Good เป็นเมนูกาแฟโฟลทออกมาเป็นระยะๆ อีกด้วย
 
Roots Coffee Roaster, โครงการ The COMMONS 335 ซ.ทองหล่อ 17 เวลาทำการ ทุกวัน 8:00-21:00 น. โทร. 097-059-4517 BTS ทองหล่อ